LE SODIUM
Le sodium est un minéral qui joue un rôle important dans l’état d’hydratation de l’organisme. Il est présent dans le sang et dans le liquide extracellulaire dans lequel baignent les cellules. Le sodium aide également à maintenir l’équilibre acido-basique et est essentiel dans la transmission des influx nerveux ainsi que la contraction musculaire. Cependant, en excès il peut avoir des conséquences délétères. C'est pourquoi les recommandations actuelles visent à limiter la consommation de sodium.
Caractéristiques du sodium
- Minéral au rôle très important pour la répartition de l'eau dans l'organisme
- Influence la pression artérielle, la transmission de l'influx nerveux et la contraction musculaire
- Se trouve en grande quantité dans le sel de table, les produits fumés et en saumure, les condiments, l' anchois, les fromages, la charcuterie.
La consommation de sodium doit être limitée. En excès, le sodium peut être dangereux pour la santé artérielle et des reins.
Fonctions
Maintient de la pression osmotique*, contribue au bon fonctionnement neuromusculaire
Carences
Chute de tension avec perte de vigueur, désorientation, coma, crampes musculaire, déshydratation = hyponatrémie
Excès
Hypertension artérielle, évitez les pastilles de sel mais ajoutez 1g/litre dans votre ravitaillement pour une sortie de 1h et plus.
- Besoins journaliers homme :3g
- Besoins journaliers femme :3g